白莲蓉和黄莲蓉有什么不同？

白莲蓉就是莲子和白糖做的，黄莲蓉也是这样做的，只是外皮是加了红糖和油和的面，因此呈**。

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能.带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

莲子可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

参考资料：

鼻子灵的话可以用莲蓉的香味辨别，好的莲蓉有莲子的香气。

口感也是可以的，莲蓉口感较滑，土豆红薯感觉比较粗糙，面粉太多莲蓉会带一定的韧性。

颜色上红莲蓉呈发亮的红褐色，白莲蓉是白色（薄的时候带有一定透明度）