百科狗马蹄粉千层糕和木薯淀粉千层糕区别
马蹄粉千层糕和木薯淀粉千层糕在口感、原材料、用途、营养价值及功效方面存在一些差异。
1. 口感：马蹄粉千层糕的口感比较黏软，带有马蹄的清香清甜，而木薯淀粉千层糕的口感偏Q弹，制成的糕体更有韧劲。
2. 原材料：马蹄粉千层糕主要由马蹄制成，而木薯淀粉千层糕则由木薯制作而成。
3. 用途：马蹄粉主要用来制作马蹄爽、马蹄糕、钵仔糕等点心，木薯粉则常用于制作珍珠奶茶里的珍珠，芋圆、麻薯糍粑、麻薯面包等。
4. 营养价值及功效：马蹄粉含有丰富的蛋白质、糖、钙、铁、磷及维生素，有降血压、利肠通便、清热解毒、防压降病等食疗功效。木薯粉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分，能补充能量、消肿解毒、预防便秘。
总的来说，两种千层糕各有其独特的的风味和用途，可以根据个人口味和需求进行选择。
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