各品种的椰子有何不同？椰肉多且甜的是什么品种

各品种的椰子主要通过颜色来区分，椰肉多且甜的品种是黄金椰。

1、绿皮椰子

海南椰树的果皮是绿色的，剥掉的是毛椰子，经过抛光和研磨，变成褐色，因此，人们最常看到的就是这种椰子。海南椰子具有浓郁的果味和丰富的营养价值，可用于建筑材料、榨油等。

2、红椰子

红椰子的外形很特殊，呈长条状，表面呈红色，因此又被称为赤椰子、红棒椰子，属于棕榈科。马来半岛，苏门答腊岛，新几内亚等地，红椰子的叶子很厚，色泽鲜艳，是一种很低矮的树种，是一种很好的观赏树种。

3、黄金椰

黄金椰的外形呈金**，叶片呈淡淡的红色，汁水甘甜，回味浓郁，椰肉很厚，色泽洁白，香甜可口。

4、糯米椰

这种椰子，就算是在海南也是罕见的，椰子虽然小，但是汁水多，吃起来不但有椰香味，而且带着一股浓郁的糯米香味。和一般的椰子不一样，椰子的椰肉又厚又甜，像是糯米。

椰肉多且甜的品种是黄金椰，原产地泰国，是泰国的国宝，是泰国第一批战略果品。曾经有一段时间，最纯正的黄金椰子受到了严格的保护，严禁向国外输出。和我们想象中高高在上、遥不可及的椰子树不一样，它的果实结得很矮，用竹子就能轻易地采摘下来。

黄金椰的椰子汁清澈如纯净水，甘甜更胜蜜糖，带着一点愉悦的酸，用勺子顺着外皮的边缘轻轻一刨，就能把一大片的椰肉给刨出来，色泽洁白，直接食用的椰子肉弹性十足，口感和布丁差不多，更有嚼劲。

椰肉也可以用来做鸡汤，在清爽之余也带着一股天然的芋头牛奶味，风味十分地独特。

椰子和椰青的区别

我们好多人都应该见过椰子以及吃过它，椰子里面还有许多的营养，椰子里面的椰肉也可以帮助人体的抵抗力得到增强，使人体的身体免疫力升高，但是我们同时也听说过椰青椰子和椰青有什么区别呢？

椰子和椰青的区别

在外观上，椰子和椰青是很容易区别出来的，椰青的表面外部是青绿色的，所以椰青才叫椰青，椰子的颜色外部是呈**的，所以叫椰子。

在性质上面，椰子和椰青也是恶样的，椰青是在没有熟的时候摘下来，属于水分比较多的一种，而且摸起来非常的滑嫩，然而，椰子是在熟透了的时候摘下来的，这时候摘下来的话会有一股的奶味，还可以用来做菜。

在使用上也有区别，椰青再采下来的时候会先把皮给去掉，然后再用吸管喝，或者是直接做成甜甜的糖水，内含的椰肉可以被用来做成清爽的布丁。叶子采下来之后就可以直接用吸管吸里面的水，里面的含有的椰子肉可以用来炒菜，或者是作为零食直接吃，这是只有椰子才可以用来作为美食来吃的，椰青的用途是没有椰子的用途多的。

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