山鸡蛋,土鸡蛋,柴鸡蛋,乌鸡蛋有什么不同？哪种鸡蛋营养价值更高？

乌鸡蛋的营养价值最高。\r\n山鸡蛋：北方:山鸡蛋指散养的鸡所产的鸡蛋.具有天然无公害的特点.吃真正的山鸡蛋能够品尝到散养鸡蛋也就是我们所说的土鸡蛋、草鸡蛋的纯真的鸡蛋味道。南方的山鸡蛋，大家理解为野鸡蛋。也就是野鸡所产的鸡蛋。与散养山鸡蛋相比，野鸡蛋都是圈养的。很少是真正从野外找到的野鸡蛋。\r\n土鸡蛋：就是在农村靠吃天然食物长大的土鸡。和山鸡蛋差不多，但是比山鸡差一点。\r\n乌鸡蛋：乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。\r\n柴鸡蛋，也叫笨鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。 所以，土鸡蛋和柴鸡蛋没有什么不同，只是不同地方的叫法不同\r\n综上述：乌鸡蛋的营养价值最高。

草鸡蛋和普通鸡蛋真的有区别吗?

我们在无人区进行了绿壳鸡蛋的养殖，也有对比过一些其他人养殖的绿壳鸡蛋，其中却是有很大的差别。

其实就好比人在怀孕的时候吃什么东西是一样的，人吃得好，身体健康，孩子吸收的好，自然身体健康。

绿壳鸡蛋的品质不只看黑羽乌鸡的食物的，还要看环境因素，活动范围，天气等等。

比如说在没有污染的地方，不管是动物还是人，身体自然要好一些，活动范围上，每天活蹦乱跳，到处跑的人和坐在办公室的人，体质自然是不同的。

我们就占了这些优势，自然绿壳鸡蛋和其他的要不同，比如我们是纯放养，鸡蛇基本都是敞开的，有的甚至晚上就在山上睡了，不然也不会造成冰雹来的时候砸死了那么多的鸡。

还有就是通风，这是一个山间垭口，通风很好，自然病菌不容易滋生。

饮食方面的话吃的是山里的草药和虫子自然有所不同。

还有见过很多在竹林养殖的，其实这些都是营养成分含量的不同，所有鸡蛋的营养成分肯定是一样的，不会多一种，也不会少一种，只是因为环境不同，对于鸡蛋所含有的分量有所不同，还有最明显的区别就是味道不同，这也是为什么有的鸡蛋好吃，有的香，但是有的连味道都没有的原因。

草鸡蛋和普通鸡蛋营养价值并没有明显区别。

草鸡蛋,也叫土鸡蛋,是指散养鸡蛋,草鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值总体上没有太大差异,所有鸡蛋的营养成分都基本一致,包括蛋白质、脂肪、维他命等,只不过草鸡蛋的味道比较好。

营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。

草鸡蛋和普通鸡蛋的蛋白质含量差别不大，但是胆固醇的含量会比普通鸡蛋高出1/3。不过，并不能因此说草鸡蛋就比普通鸡蛋的营养价值高。

一般鸡蛋的安全性较高,一般生产普通鸡蛋的过程都采用标准化科学管理,由市场监管机构定期进行检测,通常有食品安全保障。草蛋鸡蛋多为本地土鸡散养,管理较为粗放,进食量较大,存在微生物、重金属等污染风险,食品安全难以保障。所以草鸡蛋和普通鸡蛋整体的营养价值没有太大的区别,可以根据自己的情况来选择。

事实上可以通过改变烹调方式来提高营养的吸收率,吃鸡蛋的方法有煮、蒸、煎、炸、炒等,就营养的吸收和消化率而言,要避免煎炸等烹饪方法,减少营养破坏,相对来说,煮鸡蛋的营养价值更高。

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