不粘锅涂层有毒吗 不粘锅和铁锅的区别是什么？

不粘锅涂层没有毒。不粘锅和铁锅的区别在于它们的定义和种类。

1、定义不同：

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。

2、种类不同：

铁锅包括印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅。不粘锅带有特氟龙涂层与陶瓷涂层。

扩展资料：

不粘锅是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

参考资料：

百度百科-铁锅

百度百科-不粘锅

不粘锅是什么？

说起不粘锅大家都知道的，它在烹饪的时候主要是不粘锅，对于食物的保护也是很不错的。而且可以减少烹饪过程中的糊锅的现象，是现在比较常见的一种锅具类型。那么不粘锅哪种好用呢，不粘锅的分类有哪些呢，下面就来介绍相关的内容，看看需要大家了解什么呢。

说起不粘锅大家都知道的，它在烹饪的时候主要是不粘锅，对于食物的保护也是很不错的。而且可以减少烹饪过程中的糊锅的现象，是现在比较常见的一种锅具类型。那么不粘锅哪种好用呢，不粘锅的分类有哪些呢，下面就来介绍相关的内容，看看需要大家了解什么呢，一起来看看吧。

不粘锅哪种好用？

爱仕达、苏泊尔、双立人都可以。炒锅也包括铁锅，个人建议铁锅耐用、爆炒，味香，甚至有些铁锅还不粘锅不生锈不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。

根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。

不粘锅的分类有哪些？

1、特氟龙不粘锅

1954年，法国工程师马克?格雷瓜尔（MarcGregoire）的妻子柯莱特（Colette）突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙（Teflon）如果可以用在煎锅上，效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的?不粘锅?由此诞生。

包括Teflon；AF（无定形氟聚物），Teflon；FEP（氟化乙烯丙烯树脂），Teflon；FFR（氟聚物泡沫树脂），Teflon；NXT（氟聚物树脂），Teflon；PFA（全氟烷氧基树脂）等等。特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。随后，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品。

2、陶瓷涂层不粘锅

陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。

不粘锅产品按使用功能不同可分为煎锅、炒锅、煮锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。

上述的这些内容介绍了关于不粘锅哪种好用的问题，不知道大家了解了吗，其实不粘锅的一些国内的品牌都是很不错的选择，有质量的保证，而且也有很多的优势。不粘锅的分类有哪些呢，上述的这些分类大家可以利用起来，对于选购不粘锅来说有一定的价值和参考作用，赶紧试试。

　？不粘锅，这是大家常见的厨具之一，爱下厨的亲也许非常熟悉。

　不粘锅的相关介绍

　不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘效能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。在我国，不粘锅的普及是从90年代开始，其独特的效能已被越来越多的消费者认同。不粘锅克服了传统锅的缺点，易清洗，轻轻一擦即乾乾净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。

　不粘锅按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅;按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅;按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。

　不粘锅常见型别

　特氟龙不粘锅

　特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。

　随后，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品，包括Teflon; AF 无定形氟聚物, Teflon; FEP 氟化乙烯丙烯树脂, Teflon; FFR 氟聚物泡沫树脂, Teflon; NXT氟聚物树脂, Teflon; PFA 全氟烷氧基树脂 等等。

　1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔Marc Gregoire的妻子柯莱特Colette突发奇想，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙Teflon如果可以用在煎锅上，效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。

　陶瓷涂层不粘锅

　陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷效能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 使用奈米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。

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