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如何区分榴莲的品种,有哪些方法可以挑选出饱满、多房的榴莲?

乐乐1年前 (2023-12-16)阅读数 7#综合百科
文章标签榴莲泰国

俗称:“一只榴莲三只鸡”;

众人皆嫌臭,唯我吃独香,或许有种美味叫榴莲忘返,榴你一生,莲您一世。

可买榴莲,就像“赌石”?

别傻了,让资深吃咖~~俺来唠嗑唠嗑呗!保证您挑到的榴莲香甜又饱满~~

榴莲产地大部分来自泰国,马来西亚占少数;

泰国:金枕、托曼尼、青尼、长柄、甲仑等;

马来西亚:猫山王、苏丹王、红虾、黑刺、葫芦、红肉等。

  据俺亲尝细品后,特来推荐3类好吃又实惠的榴莲果!  1、猫山王(榴莲天花板)

主产地:马来西亚;

上市时间:6~8月及11~1月;

口感:果肉金黄,香甜细腻,纤维少,味道超级浓郁,果核也很小,肉质细腻醇厚,微微有一点点苦;

它果皮大多都是绿色的,且底部有五角星标记,果核相对较小,通常为成人拇指大小,被誉为“水果之王”。

  2、托曼尼(又叫玲珑榴莲,号称“榴莲中的爱马仕”“泰国长柄猫山王”)

主产地:泰国;

旺季:4~~5月;

口感:果肉微黄,果小皮厚籽大,香甜软糯,绵密感强,香味馥郁,口感很像猫山王,入口软胜乳酪,滑过奶糕,就似美味的冰淇淋;

它果型周正偏小,外观呈椭圆形或梨型,尾部锥型,果肉有着凝脂似的质感,米**,像及了奶油味,甘甜可口,被誉为“榴莲界的爱马仕”。

  3、甲仑榴莲

主产地:泰国;

旺季:3~4月;

口感:果香浓郁,臭味略淡,果肉嫩黄,细腻饱满,软绵似雪糕,顺滑如奶酪,粘性多汁,入口即化!

如何区分榴莲的品种,有哪些方法可以挑选出饱满、多房的榴莲?

它果型较圆,果刺小,包房外凸,且有明显瓣槽,肉少味重,榴莲味颇为狂野。

  那水果摊挑榴莲又有哪些小窍门呢?  1、望果色,辨果型

榴莲成熟度是好吃的关键,而金**的就是榴莲熟的表现;

最好选择黄中带青的。青色,生的;若是褐色的话,代表熟过头。

接着,优先挑果形圆、鼓包多的母榴莲,那一个鼓包就是一房肉;

ps:果形饱满均匀,有鼓包,是母榴莲;又尖又长,底部也是尖的,剥开甚至还会出现空壳,这就是公榴莲。

最后,则是看果刺,像金字塔有棱有角,坚挺、肥壮,且软而有弹性,这种为佳。

刺的疏密程度也蛮重要的,越胖、越稀疏,说明果肉长得越饱满,把刺给「撑开」了。

  2、嗅果香,小棍敲

闻榴莲屁股:榴莲香味越浓郁的,成熟度越高,但最好不要开口的;

青草的味道,说明榴莲还比较青涩,果肉成熟度低;有一点酸或者带着浓郁酒味的,这样的榴莲已经熟过头了。

温馨提醒:榴莲是一种易腐果,在购买后请尽快食用。

  小棍敲,则是:听响,那榴莲成熟后肉和果皮会有空隙,用木棍敲打会有回响;

这在泰国和马来西亚也是判断成熟度的专业活哦!

嘿!

暑季翩翩舞至,特来邀您开一件榴莲盲盒,看看谁更甜噢!

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