刨冰机和碎冰机有什么不同

一、冰块碎的程度不同

1、刨冰机：是用于冷饮店制造冰饮的设备，是用来将冰块刨制成雪花状碎冰之设备。

2、碎冰机：是用于冷饮店制造冰饮的设备，碎冰机和刨冰机作用是相似的，可以做成小碎冰。

二、冰块用途不同

1、刨冰机：用来制作出各种口感、各种不同风味的刨冰食品。

2、碎冰机：用于可乐，冷饮，冰沙等饮品里。

三、机器用途不同

1、刨冰机：广泛应用在餐饮业、冷热饮店、西餐厅、咖啡店、休闲小吃及宾馆等行业。

2、碎冰机：主要应用在冷饮店。

百度百科-碎冰机

百度百科-自动刨冰机

刨冰，（读音 bào bīng）是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。

从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆。

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