想摆摊卖早点，卖什么比较好？

. 手抓饼

手抓饼的做法很简单，在网上先提前买一些成品的手抓饼，有人要买的时候，摊主就会拿出来一张把饼放在铁板上稍微煎一煎，然后磕鸡蛋，把饼盖在鸡蛋上，让鸡蛋和饼粘在一起，再刷上一层棕色的酱和红红的辣椒油，上面再放几个生菜叶子和火腿就大功告成了。早餐吃个手抓饼，主食有了，才有了，就连肉也有了，可谓是营养均衡，好吃不贵，怪不得每次老板的摊位都被堵得水泄不通呢。

早点摊上卖的最红火的几样小吃，让老板赚的满盘金钵，简单又好做

2. 鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼和手抓饼的区别就是一个是圆形，一个是方形，一个鸡蛋在饼外边，一个鸡蛋在饼里面。做鸡蛋灌饼时，灌饼遇热会膨胀起来，然后摊主用筷子把饼戳个小洞，再把提前搅匀的鸡蛋液灌进去，这样每一口香香脆脆的饼里面都有鸡蛋的口感和营养，其他步骤基本保持不变，也是放生菜、火腿，以及刷酱等。当然，还有的人会选择在饼里面多加一小包辣条，顿时就让鸡蛋灌饼的美味程度更上一层楼了。

早点摊上卖的最红火的几样小吃，让老板赚的满盘金钵，简单又好做

3. 煎饼果子

“要要切克闹，煎饼果子来一套”这两句火遍大江南北的歌词应该很少有人没听过的吧。煎饼果子又叫煎饼馃子，是天津、山东、河北等地的著名小吃，但是现在在全国各地的小摊中都能见到他们的影子，可见他们的传播速度与范围有多快多广。

煎饼果子的面最开始是绿豆面，但是随着时间推移，现在又有很多种不同的口味，比如黄豆面、黑豆面等等。烙熟的面有种焦香，再抹上辣椒油和酱汁，放上几片翠绿的菜叶子，酥脆的炸馃箅，一点咸菜，就能引得人口水直流。

超市的菜和菜市场的菜有何区别，为何很多人都钟爱菜市场？

广式早茶跟港式茶餐厅的区别可以分为环境跟产品的不同。

广式早茶茶楼会装修得比较古色古香一点，有大桌有小桌，还有包厢，一般有早市跟晚市，早市是喝早茶，晚市一般就是吃饭的。

而茶餐厅会装修得比较港风，有点像八九十年代的时候看港剧里面的场景，一般都是小桌，有些还会隔开，当然这种情况在大陆会比较多，我过年去了趟澳门，茶餐厅里面就是很小的地方，摆满了桌椅，大家都是吃完东西就走了。

茶餐厅一般是全天营业的，没有早市跟晚市，卖的东西都是一样的。茶楼一般喝茶吃点心，茶餐厅一般就是各种饮品。

至于吃的就更不一样了，早茶的产品有多少我就不一一列举了，我最爱就是虾饺跟凤爪，每次去喝早茶都会必点的，有时候还会看情况点油条。

而茶餐厅的就比较西式一点，代表作有菠萝油，咖喱鱼蛋，公司三文治，柠乐，鸳鸯，鸡扒饭猪扒饭等等等。有时候还可以看到早茶里面的鸡爪，干炒牛河等等。有些还会有甜点。

早茶文化

早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。特别是老人，不用着急上班，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择。

外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的广东人，怎么舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常从容，非常自在。现这种文化在上海也越来越流行。

由于海外华人中广东人特别多，广东的早茶很早就传到了海外。在纽约、旧金山这样的大城市，很容易找到广东茶楼，可以到那里去喝广东早茶。

就连偏远的南太平洋小岛上，也经常看到中餐馆的门前挂着“天天早茶”“全天供应早茶”的牌子。在这里，早茶其实是一种广东的风味小吃，同时也是一种文化。

进到茶馆里，首先是服务**给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录（这叫茶位，每人一个茶位；每个茶位费要一到几块钱不等）。选好桌子坐好，先来两壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。

点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务**会主动把账记在记录卡上。

这里要说明一下，所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三五块钱，超点就要十七八块了。**知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。

专门为了吃而来的茶客当然是上下其手，狮子大张嘴了；只是想聊天的茶客三五一堆，桌上一两碟小菜，悠闲地喝着茶，偶尔才下筷夹一口。两者各得其所，彼此是毫不相干的。

吃早茶就是吃时间的滋味，你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。

喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的！茶的标题裹不住佳肴的美味。

吃早茶已经变成了一种文化，而不是纯粹的消耗时间。

超市的菜和菜市场的菜有何区别，为何很多人都钟爱菜市场？

一、菜市场的蔬果比较新鲜一点

菜市场的早市是人最多的时候，人们通常会在一大早的时候赶来购买新鲜的菜品。菜场卖菜的叔叔阿姨们所卖的菜，有的还是自家种植的，早上早早去天地收割，然后那到菜市场来卖。而且在菜市场基本上没有什么冰箱保鲜柜的，即使区外采购回来卖的蔬菜也都是非常新鲜的，即使不新鲜肉眼也能辨别出来。菜市场不像市区超市，所有的菜品基本上都是放在保鲜柜里面的，即使是青菜，也会不怎么新鲜，从健康角度来说，还是菜市场的蔬果更放心一点。

二、菜品较为齐全，种类多样

对于生活在雾霾与噪音的市民来说，如果在食物上也不精心挑选话，那真的是对自己不负责人了。菜市场的菜品品种要比超市多得多，甚至在鲜香程度上也更是无法媲美的。超市中购买蔬果也只有那仅仅一点点的小区域，蔬菜还都是被别人挑三拣四剩下的，几乎看来看去也只有那几样，有时候想要买自己爱吃的东西可谓更是找不到。假如某天家里来客人了，就就想着在家里吃口美味的热菜热饭，到楼下买食材都不一定买的齐全，所以现在还是有相当当一部分人比较喜欢去菜市场买菜，逛菜市街的时候还可以减肥，还以精心挑选食材，有时候还可以跟摊位老板讨价还价一点，打个折或是送个蔬果啥的。

三、菜市场老板更亲切随和一点

顾客之上。虽然大多数来逛菜市场的人都是年龄偏大一点的，但是菜市场的那种分为更是是久违的那种感觉，虽有些嘈杂，但是这始终是汇聚精华的地方，当买家与卖家之间因价钱原因而熙熙攘攘之时，这才是真正的回归，使人买菜的欲望也在逐渐增加。而且还有一点，菜场的价格要比超市便宜，受众面积更广，每次买菜付完钱以后还能亲切地听到一声“下次再来啊”。

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