张裕长城红酒哪个好？

泡在奶味里1年前 (2023-12-19)阅读数 10#综合百科

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买红酒买长城。张裕和长城都是我国的两个老牌子了，可以说实力不相上下，口感、颜色、价格等方面都有各自的特点。

其实都有好有坏，毕竟系列众多，酒款更是数不胜数，至于两大品牌最值得推荐的系列，就是长城的赤霞珠系列、张裕的解百纳系列。

长城赤霞珠干红的特点是酒体饱满、风味浓郁、口感层次丰富；张裕解百纳干红的特点是自带浓郁果香、橡木香，入口醇厚柔滑，令人回味悠长。

张裕和长城有什么区别？

1、专业度

长城公司是兼做干红，在中粮有很多质量参差不齐的厂家;而张裕是一家专业做干红的公司，有着一百多年的发展历史，品牌价值张裕高于长城。

2、口感

张裕干红入口成熟爽滑，柔顺而圆润，比较甘甜，回味悠长;而长城干红入口富有层次感，满溢香味，复合而协调。口感各有不同。

干红是指糖分较少的红葡萄酒。解百纳（Cabernet）是一类葡萄酒品种的总称呼，分别是赤霞珠，蛇龙珠和品丽珠。

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：

一按酒的颜色

1．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。

2．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。

二按酒内糖分

1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。