低脂牛奶和全脂牛奶的区别是什么 低脂牛奶和全脂牛奶有什么不同

1、脂肪含量。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。

2、营养价值。低脂牛奶虽然是脂肪含量低，但是也缺少很多有利于人体健康的元素。全脂牛奶所含有的维生素和微量元素以及具有的营养价值都更为丰富。而脱脂牛奶并没有那么丰富的营养价值。

3、味道口感。牛奶中的奶香味绝大多数是来自于脂肪中，低脂牛奶的脂肪含量低，口感没有全脂牛奶的味道好。全脂牛奶喝起来味道更加香醇，奶味更足，口感也比较浓厚。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡。

区别

1、脂肪含量不同

全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪

低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪

脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。

2、口感不同

牛奶的香气成分全部存在于乳脂当中，所以全脂奶的口感比较好一点，奶香味比较浓，低脂奶和脱脂奶是没有什么香味的，口感相对于全脂奶也比较差一点。

3、营养不一样

牛奶的脂肪部分有不少好东西。其中富含维生素A、D、E、K。?另外，牛奶脂肪中还含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。这些营养成分都会会在脱脂过程中有损失。所以说，就营养来说，全脂牛奶最好，其次是低脂牛奶，最后是脱脂牛奶。

4、适用人群不同

婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

扩展资料

饮用提示

如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养。

对于中老年人来说，可考虑选择强化维生素A、D的低脂产品（脂肪含量为1.0%-1.5%）；如果有医嘱要求喝脱脂奶，而每日饮奶数量又达2杯以上，则可考虑脱脂奶。另外，肥胖者、糖尿病患者适宜饮脱脂牛奶。

脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。

在国外、特别是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶，营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶，奶制品企业也在不断推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。

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