无水乙醇和食用酒精的区别无水乙醇和食用酒精是一种

无水乙醇和食用酒精,化学组成都是乙醇,来源不一样,纯度不一样

无水乙醇为工业制备,如用木材废品等发酵而来

食用酒精为粮食制备,如高粱,糯米等

无水乙醇由于来源不洁净,制备工艺相对简单,成本也比较低廉,所以得到的成品可能含有有毒成分,常见甲醇(又称木精,很容易由木料发酵获得),可致失明

食用酒精由于来源为粮食,可以食用,制备过程相对复杂,成本较高,获得的成品可食用性强

无水乙醇制备后经过蒸馏等精制方法,含醇量在99%以上(还有1%水\甲醇等),通常所说的酒精为90%以上乙醇,医用消毒酒精为70%乙醇.

食用酒精一般发酵后不精制,成本太高,所以有50度已经是很高的了,其他成分均为粮食产物,具有一定的保健作用

酿酒应用粮食获得食用酒精,不良商贩为降低成本,用工业酒精代替食用酒精加水勾对.有的更黑心,用工业不合格的低价乙醇代替,含有较多甲醇,以降低成本.

成本计算,一般食用酒精的价格至少是粮食的10倍以上,即1公斤粮食获得0.1公斤食用酒精,这是不加制作成本的,而且不同粮食的价格也有很大差异

无水乙醇的价格是1公斤8元左右

含杂质多(甲醇多)的乙醇价格在1公斤4-5元

1、乙醇浓度含量不同。工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；食用酒精含量不大于0.06%甲醇；医用酒精也属于食用酒精，但乙醇含量是75%。

2、用途不同。工业酒精可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂；食用酒精主要供食品工业使用；医药酒精主要用于消毒、杀菌。

3、制备原料和工艺不同。工业酒精使用原煤或石油裂解制得，主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产；食用酒精主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的；医用酒精是以玉米或其它粮食等淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成。

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