用一块细腻的磨刀石磨刀。 将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成约30°角,你会看到刀刃上有一段弧白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。? 一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀,如果没有固定的磨刀...
1、清洗 菜刀买回来,第一件事情就是要把菜刀清洗一下,可以用淘米水来进行清洗,淘米水算是天然的清洗剂,洗涤效果不错。 2、开锋 开锋是用磨刀石,在用磨刀石的时候,菜刀要倾斜30度角,将刀从上往下均匀的磨一二十下...