百科狗咸鸭蛋和鲜鸭蛋的营养有何差别？
建议还是吃鲜蛋，腌制品亚硝酸盐含量高，容易致癌。
咸鸭蛋的营养成分列表(每100克中含)
http://www.fumuqin.com/view.aspx?id=5368
每100克鸭蛋含（理论值）：
热量 180 千卡 蛋白质 12.6 克
脂肪 13 克 碳水化合物 3.1 克
胆固醇 565 毫克 维生素A 261 微克
硫胺素 0.17 毫克 核黄素 0.35 毫克
尼克酸 0.2 毫克 维生素E 4.98 毫克
钙 62 毫克 磷 226 毫克
钾 135 毫克 钠 106 毫克
镁 13 毫克 铁 2.9 毫克
锌 1.67 毫克 硒 15.68 微克
铜 0.11 毫克 锰 0.04 毫克
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