稻子和谷子有什么区别

科属不同，结实程度不同。

1、科属不同：水稻是禾本科、稻属一年生水生草本，是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，谷子是禾本科、狗尾草属一年生植物，古称稷、粟。

2、结实程度不同：水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米，米粒大，乳白色，呈橄榄状，谷子每穗结实数百至上千粒，子实极小，径为0.1cm，谷穗成熟后金**，卵圆形籽实，粒小多为**。