满特起酥油和花旗起酥油有什么区别

满特起酥油和花旗起酥油的区别在于原产地和生产工艺。

满特起酥油是来自法国的一种优质黄油，以其浓郁的奶香味和细腻的口感而闻名。它采用传统的法式制作工艺，通过搅拌和冷却等步骤，使黄油中的水分蒸发，从而增加了黄油的脂肪含量，使其更加酥脆。而花旗起酥油则是来自美国的一种黄油，也具有丰富的奶香味和柔软的口感。它采用了不同的生产工艺，通过将黄油中的水分蒸发和添加适量的食用酸，使其具有更好的延展性和可塑性，适用于烘焙和制作酥皮等食品。