普通粉、标准粉、富强粉的区别是什么?

一、口味特点不同

1、普通粉：延展性和弹性都较高。

2、标准粉：食物松软但有带一点嚼劲。

3、富强粉：口感细腻，杂质少。

二、适合食物不同

1、普通粉：用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

2、标准粉：通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物。

3、富强粉：富强粉适合做包子、馅饼。

三、特点不同

1、普通粉：按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

2、标准粉：是介于高筋粉和低筋粉之间。

3、富强粉：比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉。

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