鲎虫与鲎是什么关系 鲎虫与鲎是一样的吗

1、鲎是螯肢类的动物，非常的原始。而鲎虫则是甲壳动物中的切甲亚纲的一类物种。可以说两者完全没有亲戚关系，只因为长得比较像所以享用了貌似一样的名字。

2、中国鲎雌雄异体，雌体比雄体大。产于厦门沿海一带的鲎，一般雌体头胸甲长约40厘米，体重约4公斤多雄体长约30厘米，体重约2公斤。外部形态由头胸部(前体部)和腹部(后体部)组成，前后两体部的背面皆复以硬甲(分别称为胸甲和腹甲)，其背面为凸形，腹面为凹形。

说到鲎，有很高的药用价值也具有一定的食用价值，但是我国是禁止食用鲎的。即使如此，总是有不良商贩铤而走险，每年我国都会发生吃鲎中毒丧命的惨剧。那么本期的健康饮食文化，为你解析鲎鱼的吃法，仅供阅读不要以身犯险哦。

　吃鲎酿成惨剧

　2018年7月21日下午6点，家住东兴市的林女士在菜市场买了一只海鲜鲎回到家中，按照平时制作鲎的方式给一家四口做晚餐。晚餐过后一小时，林女士及丈夫出现嘴麻及全身无力的状况，两个小孩精神也不好，频繁呕吐，难以站稳。

　觉得不对劲后，两人连忙联系亲戚将全家送往东兴市人民医院治疗，简单处理后因医疗条件有限转院至钦州人民医院，林女士丈夫及大儿子因洗胃及时已经脱离生命危险。小儿子情况严重已经离世，母亲仍在昏迷危在旦夕。

　鲎鱼怎么吃

　在世界部分国家包括国内某些地区有食用鲎的习惯，鲎的方法也各不同，有烤的，煲汤的，将鲎肉取出配其它菜色的，总之，鲎还是有很多人当做美味佳肴的。中华鲎是可以食用的。然而，因为圆尾鲎有毒，是不可食用的。每年6到8月是鲎上岸产卵时节，易被渔民捕获，故夏秋季节也是误食圆尾鲎造成食物中毒的高发季节。

　海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝是阳江比较经典的“两吃”做法。将鲎的肉取出洗净，留下壳用来蒸粉丝。取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤，利用节瓜清热、解毒的特性，与鲎的湿热相中和，达到健康美味的最佳效果。同时，节瓜的清爽也能将鲎的涩味去除，令肉质的鲜感更为明显。鲎肉的质感与蟹肉有些类似，但嚼劲更强，在齿间留下的满满都是鲜味。

　鲎鱼是我国保护动物

　“中华鲎”是一种非常古老的海洋甲壳动物，有“生物活化石”之称，是国家二级保护动物。我省的平潭、长乐、连江、厦门、东山等地沿海是中华鲎的主要栖息地，但由于近年来海洋环境遭人为影响，导致中华鲎的栖息地遭到一定程度的破坏，其数量大减。

　中华鲎和圆尾鲎最大的区别是中华鲎的尾巴与鲎甲长度相当，而圆尾鲎的尾巴明显比鲎甲长，而且中华鲎要比圆尾鲎的个头大许多。另外，据世界各国医学界的研究表明，食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大危害。

　目前，中国鲎和圆尾鲎都已被列入世界自然保护联盟2012年濒危物种红色名录，作为国家保护动物，销售、购买以及食用鲎，其实都是一种违法行为。

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