冻干银耳是什么呀？

冻干银耳，就是由冻干技术制作而成的银耳干，首先得说说冻干技术，冻干技术（FD科技）也称为航天技术，早些年是专门加工宇航员食品的，近年来，随着生活水平的提高，开始在家庭中流通，不过由于加工成本高，还没有完全在家庭中普及，知道的人还是很少。

将煮熟的银耳经过冻干技术处理，经过24小时冻干，将银耳的色、香、味、形和营养成分保留下来，脱去水分，制成冻干银耳。

冻干银耳的优点：方便，易复水，遇水恢复原样，想喝的时候用水冲泡就可直接食用，减去熬制银耳的时候，关键点在于跟刚煮出来的银耳汤一样，营养价值都还在。