减脂时饮食应该控制摄入脂肪还是碳水？

碳水和脂肪与减脂的关系是经典话题，必须回答。事实上99%以上有减脂需求的人是没有资格知道碳水和脂肪对减脂影响的，因为在不会控制热量的情况下，了解这些东西更可能会产生误导的效果，而控制热量则比控制碳水和脂肪更难。

减脂的时候怎么吃脂肪和碳水，最重要原则是——你。乐。意。减脂饮食的重点根本不在碳水和脂肪上。

接上，如果不遵循这个原则，而是为了追求最大的减脂效果，对碳水和脂肪进行理想化的设置，反而很容易损害最终的减脂效果。

绝大多数人，在问碳水和脂肪摄入对减脂影响的时候，往往认为某种“碳水-脂肪”的组合，比如断碳或者断脂肪，对减脂具有魔力般的效果，华丽的忽视了减脂的绝对前提——热量差。

而被忽视的热量差，不仅是减脂的绝对前提，其大小还对减脂效果具有主宰级别的影响，并且，对热量差的控制难度很大，明显高于对碳水和脂肪的操作难度。

翻译：绝大多数人，都只注意到了不必要的，效果极低的，且操作简单的事情上，彻底忽略了必要的，效果显著的，难度大的事情。

如果不直接对热量差进行控制，而是采用定性的“多吃碳水少吃/不吃脂肪”或者“少吃/不吃碳水多吃脂肪”等等方式，你很可能会得到明显的减脂效果，但是这种暂时的成功最终会使你痛苦的绕很大一个圈，最后还得回到控制热量差的怀抱。

思维误区：人们发现“高脂肪”或者“高碳水”饮食是导致肥胖问题的一方面原因，就认为“低碳水”或“低脂肪”饮食能够解决肥胖问题。错！

在同样热量差和蛋白质摄入下，不同的碳水和脂肪配置确实会有不同的结果，但是这些结果非常不稳定，我们目前也没法准确抓住其中的规律，但是有一点可以肯定，那就是不同的结果实际上差别非常小，使得我们最终设置碳水和脂肪的时候，所有的理论都要让步于一个在减脂中极其重要的事情——你。乐。意。