红豆和红小豆一样吗?

红豆和红小豆不一样，区别如下：

1、外观

红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆。

赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。

2、硬度

红豆硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香，可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等。

赤小豆的硬度较高，即使长时间泡水后烹煮，还是一颗颗很完整，煲煮时不易烂，汤液较稀。

1、红豆不宜与羊肉同食。

2、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

3、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

4、红豆和米同食：食之发口疮。

以上内容参考：人民网-煮饭用红豆，入药选赤小豆

以上内容参考：人民网-红豆营养丰富，这样吃功效多。

红豆又名赤豆。赤豆和赤小豆功效作用大致相同，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

赤豆和赤小豆主要区别：

一、品种不同

1、赤豆

别称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆。属蔷薇目、豆科、豇豆属、赤豆种。

2、赤小豆

别称米豆、饭豆，属蔷薇目、豆科、豇豆属、赤小豆种。

二、果实特征不同

1、赤豆

种子圆柱状，通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。

2、赤小豆

种子呈长圆形而稍扁，表面紫红色，无光泽或微有光泽，一侧有线形突起的种脐，种脐凹陷。

三、地理分布不同

1、赤豆

中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

2、赤小豆

中国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

百度百科-赤豆

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