中华鲟和鲟鱼的区别是什么

鲟鱼的味道虽然很好吃，但是总会有人把中华鲟和鲟鱼搞混，那么中华鲟和鲟鱼的区别是什么呢？

中华鲟是典型的溯河洄游性鱼类。平时生活在东海、南海的沿海大陆架地带，在海中生长发育。而现存鲟鱼均分布于北半球，主要有3个分布密集区。

鲟鱼分类多种，不论是数量还是种类，主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80-90%。

鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体

没有区别。中华鲟别称鲟鱼。

鲟鱼：是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。

生活习性：

中华鲟为底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。

因生活环境的不同食物种类也有所不同，幼鱼在长江中、上游江段主要以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食，到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类、蟹类及小鱼为食。

亲鱼洄游期间不摄食。在长江口外近海水域，中华鲟摄食强度增大，通常在3-4级。食物以鱼和蟹为主，还有虾和头足类等。