生的食物与熟的食物有什么不同

1、熟食物：

食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。

2、生食物：

生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。

扩展资料：

生吃更营养的食物：

1、豆芽

在我们的传统观念里豆芽一般都是用来作为辅料烹饪或者是爆炒，即使凉拌也会先用热水进行焯烫，再用凉水过凉。但是在一些外国都会把豆芽生吃作为沙拉，在越南的料理里面豆芽一般会作为辅食出现在餐盘中。生吃豆芽不但可以把它里面的丰富维生素C保留下来，而且口感非常的爽脆。

2、花椰菜

很多人都认为花椰菜只有煮熟才可以食用，但是在一些欧美国家都会将花椰菜撕成一小片直接加入美味的蛋黄酱拌匀就可以食用，不但口感非常的清新，还会给人一种和生菜相似的感觉，很多人喜欢把花椰菜放在沙拉里一起调食。

3、蘑菇

将生蘑菇切成薄薄的小片加入沙拉里面拌匀食用是在一些外国食材里最为多见的一类，因为蘑菇本身的味道非常的特殊也很鲜美。但是需要注意的是大家千万不要使用变色的蘑菇，最好在吃之前加一些柠檬汁，蘑菇出现氧化的现象，口感和视觉上都会更加的好。

百度百科-生食

百度百科-熟食

治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。（《泉州本草》）

治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。（《福建中草药》）

治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。（《福建中草药》）

治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。（《湖南药物志》）

发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。（《重庆草药》）

无花果150克，水煎加冰糖适量服，治肺热声嘶，咳嗽咽痛。

无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食，治痔疮、脱肛、大便秘结。

鲜无花果十个，水煎洗患处，治外痔。

无花果两个，小茴香10克，水煎服，治疝气。

无花果枝适量，水煎服，每日两三次，治肠炎。

无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度，治哮喘。

无花果

⑿无花果叶10克，水煎代茶饮，治黄疸。

无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，治喉痒。

无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐。

无花果猪肉汤：猪瘦肉250克，切小块，无花果100克（干品），同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用，治痔疮，慢性肠炎。