三文鱼柳与鱼腩有什么区别

三文鱼柳和鱼腩是三文鱼的两个不同部位。鱼腩位于三文鱼的腹部，而三文鱼柳是三文鱼的后部。另外，它们在口感和质地方面也有一些不同。鱼腩有较多的脂肪，而三文鱼柳的脂肪含量相对较低。总体而言，它们在口感和用途上也有所不同。鱼腩适合用来制作寿司等日本料理，而三文鱼柳则适合用来制作西餐等菜肴。

位置不同，成分不同。

位置不同：三文鱼鱼腩是指三文鱼的腹壁、肚膜等薄弱处所制成的部位。三文鱼鱼肉是指三文鱼的正常咀嚼部分。

成分不同：三文鱼鱼肉的蛋白质含量会更高一些。三文鱼鱼腩的脂肪含量更高一些。