鮰鱼和清江鱼的区别

鮰鱼和清江鱼在种类、分布区域和口感方面存在一定差异。

1、种类：鮰鱼是一种淡水鱼类，属于鲤科、鮠属鱼类，而清江鱼是一种淡水鱼，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、真鮰属鱼类。

2、分布区域：鮰鱼主要分布在长江中下游地区，而清江鱼则主要生活在江河湖泊、水库等淡水环境中。

3、口感：鮰鱼的肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹饪方式，而清江鱼的肉质细嫩、无泥腥味，味道鲜美，肉质紧实。