怎样才能炸出香喷喷的隔山肉来

1.先把隔山肉清洗干净。

2.水中放姜和料酒烧开，把隔山肉氽去血水。

3.用水冲洗一下。

4.把隔山肉加入锅内煮40分钟左右。

5.煮好后用冷水泡一下。

6.用芝麻油把肉外表抹均匀。

7.把肉切大块。

8.备好红葱头，大蒜。

9.把葱头和大蒜切蓉，放入碗中。

10.锅中放一大勺烧滚。

11.把油缓缓的倒入碗中。

12.加入一勺白糖。

13.加入适量的盐。

14.再倒入一些味极鲜生抽拌匀。

15.把调味汁倒入肉中拌均匀就可以了。

小贴士

1.隔山肉煮好后，可以用筷子捅进去，如果没有血水渗出，就表示煮熟了。

2.调味汁可以根据自己的喜好来调配。