国标和食药总局出具的五项农残快检的标准区别？

日前，国家食品药品监督管理总局网站发布《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》(KJ201710)食品快速检测方法。本方法规定了蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测方法。适用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速测定。

其中酶抑制(率)法(分光光度法)的性能指标如下：

检测限：敌百虫0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，灭多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敌敌畏0.2 mg/kg。

灵敏度：灵敏度应≥95%

特异性：特异性应≥85%。

假阴性率：假阴性率应≤5%。

假阳性率：假阳性率应≤15%。

检测卡法的性能指标如下：

检测限：敌百虫0.1 mg/kg，丙溴磷0.5 mg/kg，灭多威0.2 mg/kg，克百威0.02 mg/kg，敌敌畏0.2 mg/kg。

灵敏度：灵敏度应≥95%

特异性：特异性应≥85%。

假阴性率：假阴性率应≤5%。

假阳性率：假阳性率应≤15%。

本方法负责起草单位为山东省食品药品检验研究院。验证单位为南京工业大学食品与轻工学院、深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。主要起草人包括胡明燕、胡梅、王骏、熊晓辉、岳振峰等。

好年冬与呋喃丹有什么区别？为什么好年冬允许在菜田使用？

百克威农药在水稻芽期的使用方法是：在水稻芽期时，每亩用3%呋喃丹颗粒剂2.5-3.0千克，残效期可达40-50天。亦可在晚稻秧田播种前施用，对稻瘿蚊防治效果尤佳。每亩用3%呋喃丹颗粒剂1.5-2.0千克，掺细土15-20千克拌匀，均匀撒施水面，保持浅水，同时可兼治蚂蝗。这样可以有效的防治水稻芽期的病虫害防治，提高水稻的质量。

农药，目前世界上统一的英文名为pesticide——即为“杀害药剂”，但实际上所谓的农药系指用于防治危害农林牧业生产的有害生物如害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠。以后，通过较长期的发展的生产和生活过程，逐渐认识到一些天然具有防治农牧业中有害生物的性能和调节植物生长的化学药品和生物药品。通常把用于卫生及改善有效成分物化性质的各种助剂也包括在内。

水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。

生长习性

水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。

相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。

百克威农药在水稻芽期的使用方法是：在水稻芽期时，每亩用3%呋喃丹颗粒剂2.5-3.0千克，残效期可达40-50天。亦可在晚稻秧田播种前施用，对稻瘿蚊防治效果尤佳。每亩用3%呋喃丹颗粒剂1.5-2.0千克，掺细土15-20千克拌匀，均匀撒施水面，保持浅水，同时可兼治蚂蝗。这样可以有效的防治水稻芽期的病虫害防治，提高水稻的质量。

呋喃丹（克百威）系氨基甲酸酯类的高毒农药，菜田绝对禁止使用。而好年冬（丁硫克百威）系呋喃丹低毒化衍生物，属于中等毒性（大鼠经口LD50 为185～250毫克/千克），允许在菜田使用。好年冬杀虫谱广，有内吸性。20%乳油1500倍液可用于防治瓜蚜（棉蚜）、节瓜蓟马、马铃薯甲虫及鳞翅目害虫，作土壤处理，可防治金针虫、马陆等地下害虫，并对叶面害虫（蚜虫、蛾）有效。好年冬虽然可在菜田应用，并且对瓜蚜、瓜蓟马、金针虫有特效，但应只用于蔬菜苗期，在蔬菜收获（黄瓜采摘）前至少15天应停用。

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