结晶紫中性红胆盐培养基（VRBA）和伊红美蓝培养基（EMB）的区别？哪一个比较好？

这两种琼脂虽然都和大肠菌群有关，但是不同的项目就应该选择国家标准上规定的琼脂来做，不可混用。

如果你是做食品，那么应该根据GB4789.3-2010中的平板计数法来测定，此时用的就是VRBA

如果你是做饮用水，那么应该根据GB/T5750.12-2006中的多管发酵法，测定过程中需要转种到EMB上划线分离。

所有的大肠菌群均可在两种平板上生长良好，如果只是为了接种大肠菌群中的某个细菌，那么两种培养基基本上都差不多了。

牛肉膏蛋白胨固体培养基的配置称量计算公式是什么

配培养基时加

具体步骤如下：

①制作伊红美蓝培养基,趁热注入培养皿中,凝成平板,待用.

②用灭过菌的锥形瓶盛取河水或沟水,按1：10稀释.

③取0.1毫升稀释液接种于伊红美蓝培养基上.用平板划线分离法进行分离.

④将划线后的培养皿倒置37℃温箱中培养18～24小时.培养基中会出现大肠杆菌菌落,菌落中心呈暗蓝黑色,发金属光泽.

⑤将菌落接种于斜面培养基上（由营养琼脂培养基制成）.

（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板；

（2）培养基灭菌的常用方法是高压蒸汽灭菌，要证明所用培养基已经彻底灭菌只需对未接种的培养基进行培养，如无菌落出现，则证明培养基灭菌彻底．

（3）分解纤维素的微生物的基本过程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落，其中选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需的微生物，选择培养所用的培养基中唯一的碳源是纤维素，别纤维素分解菌的培养基中需要加入的特殊物质是刚果红，该物质能够与纤维素反应生成红色复合物，如果某个菌落的周围出现了透明圈，说明该种微生物能够产生纤维素酶，能够分解纤维素．

（4）为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用伊红美蓝培养基对该菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色．

故答案为：

（1）溶化

倒平板

（2）高压蒸汽灭菌

对未接种的培养基进行培养，如无菌落出现，则证明培养基灭菌彻底

（3）增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需的微生物

纤维素

刚果红

红色复合物

产生纤维素酶，能够分解纤维素

（4）伊红美蓝

黑色