怎么挑选青皮甘蔗 如何挑选青皮甘蔗

1、挑选甘蔗的时候，粗细一定要均匀，过细的不能选，过粗的一般也不建议选择，可以选择中等粗细的甘蔗。

2、选择紫皮甘蔗的时候，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越青的越好，颜色越深，甘蔗越老越甜。

3、甘蔗弯来弯去可能有虫口，我们要挑选相对直的甘蔗，不能选择太过于弯曲的。

4、青皮甘蔗比较细，口感更脆，青皮的一般是甘肃甘蔗，口感更甜一点。

看甘蔗的大小、看甘蔗的颜色、看甘蔗是否有裂缝、看甘蔗是否直、闻味道

看甘蔗的大小。

相信大家在买甘蔗的时候，都会选择挑选大的，粗一点的，认为大的甘蔗就甜，但其实并不是。挑选甘蔗应该挑选大小中等，长得均匀一点的甘蔗，这样的甘蔗吃起来才会比较甜。

2.看甘蔗的颜色。

挑选紫皮甘蔗，要做选择富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。

3.看甘蔗是否有裂缝

有裂缝的甘蔗，应该大家都不会购买，有裂缝的甘蔗，不是坏的甘蔗就是难吃的甘蔗。如果你购买了这种甘蔗，等于浪费钱，你们记住了吗？

4.看甘蔗是否直。

买甘蔗时，尽量挑选直的，越直越好，良质甘蔗，茎杆粗硬光滑，端正而挺直，千万不要挑弯弯曲曲的甘蔗。

5.闻味道。

良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。

甘蔗如何保存长久

1.通风保存法：尾部不要把叶子削干净，让其包住甘蔗身，竖起放置，根部放在水中（浸到2~3节位置），存放于阴凉处。

2.冰箱冷藏法：可将甘蔗切成节，用保鲜膜包好，放入冰箱里冷藏。但时间也不能太久，最好还是当天吃完。