新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做

新手摆摊卖卤菜，在摆摊前要准备好摆摊的材料，包括桌子、椅子、菜品等，然后要挑选好摆摊的位置，最后将东西摆放好之后，要大胆招呼客人，积极售卖，摆摊结束后，要收拾好摊位上的立即才能离开。

摆摊卖卤菜，卤菜的味道是售卖好与不好的关键，在摆摊前，要仔细研究好卤菜的制作方法，如果是第一次摆摊，可先做少量卤菜试试手。

摆摊的位置也影响着卤菜的销量，摆摊的位置，要选在人流量大的地方，人流量大，则表示客户多，客户多才能销量大。

卤菜售卖完后，将摆摊的东西收拾好，而且要将摊位上的垃圾都清理干净，不要给环卫工人们增添工作量，保持街道清洁。