麻辣和香辣哪个辣

麻辣。

麻辣是一种较为刺激的口味，通常由辣椒、花椒等辛辣食材制成。它的辣度较高，口感较为麻竦，给人一种较为冲击的感觉。麻辣口味在中国非常受欢迎，特别是在川菜和湘菜中广泛应用。香辣则是一种甜辣口味，通常由辣椒、花椒、大蒜、生姜等多种香料制成。它的辣度相对较低，口感较为香醇，给人一种愉悦的感觉。香辣口味适合各种人群和菜肴，特别是对于喜欢甜辣口味的人来说非常适合。因此，麻辣要比香辣更辣。