獭祭二割三分和三割九分有什么区别？

1、酒风不同：二割三分酒风浓郁。三割九分酒风轻快爽朗，有多种热带水果风味。

2、口感不同：二割三分的酒喝起来比较有层次感。三割九分的酒喝起来带有少些的辛辣感，并且有点甜。

3、风味不同：二割三分酒里带有优雅的吟酿香。三割九分酒里的风味充满果香。

4、工艺不同：二割三分比三割九分的工艺要精细。三割九分比割比二割三分工艺稍粗。

5、意思不同：二割三分把米的外部都磨掉了77%的部分，中间的白芯只留下了23%。三割九分把米的外部者磨掉了61%的部分，中间的白芯只留下了39%。

獭祭清酒：

獭祭（Dassai）它被认为是清酒中的“拉菲”，连续6年居清酒人气榜榜首，而这份榜单是全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”评选出来的。

它是日本的国宴用酒，曾用于款待美国前总统奥巴马和俄罗斯总统普京。很多大牌商家也会用獭祭作为官方活动用酒，比如知名服装品牌优衣库、世界最大乐器生产商雅马哈、高端汽车品牌奔驰等等。