牡丹皮去心和不去心的差别

牡丹皮去心和不去心的差别主要体现在以下几个方面：

1. 外观：去心的牡丹皮看起来更加纯净，没有杂色，整体颜色更加均匀。不去心的牡丹皮则往往保留了一些木质部和枯萎的部分，看起来比较粗糙。

2. 纯净度：去心的牡丹皮纯净度更高，不含非药用部位，可以更好地保证药物的疗效和品质。不去心的牡丹皮中可能含有一些杂质，如木质部和枯萎的部分，从而影响其质量和疗效。

3. 功效：牡丹皮本身具有凉血清热、活血化瘀的功能，去心后的牡丹皮更能充分发挥其药效，适用于治疗温毒发斑、吐血衄血、痈肿疮疡、经闭痛经、跌扑损伤等症。

4. 用途：牡丹皮去心后可以更好地用于制作一些精细的中药饮片，如丹皮酚等化学成分的提取物，而不去心的牡丹皮则更适合于一些草药和中药汤剂的制备。

总之，去心的牡丹皮在外观、纯净度、功效和用途方面都有一定的优势，但价格相对较高。具体选择根据实际需求和用途来决定。