菠菜和青菜的区别

菠菜和青菜在品种、叶片、花果期、养护方法、外形等方面存在很大区别。

1、品种

菠菜是藜科滨藜族菠菜属植物，其生长周期只有一年；而青菜是十字花科芸苔族芸苔属植物，其品种较多，生长周期在一年到两年的之间。

2、叶片

菠菜的叶杆较为细长，且叶杆底部呈现红色，叶片较窄，且叶片尖端呈现三角形；而青菜的叶杆较为宽短，且叶杆底部呈现白色，叶片较宽，叶片边缘较为圆滑。

3、花果期

菠菜属于秋冬季节的蔬菜，在每年的九十月份才播种，十一月份到十二月份开始收获；而青菜属于春夏季节的蔬菜，在每年的四月份开花，五六月份开始结果。

4、养护方法

在养护菠菜时需要使用土质较为疏松的沙壤土或者腐殖土，并且在栽种后需要为菠菜提供较为丰富的水分，保持土壤处于湿润状态；而青菜只需正常土壤即可让植株生长的更加旺盛。

5、外形不同

菠菜植株最高可以高达一米左右，植株的根茎为圆锥状，上面带红色，植株的茎干直立中空，里面脆弱多汁；而青菜的特点是表面无毛，根粗坚硬，多形成为纺锤形的块根，茎秆有分枝。