马卡龙是饼干还是蛋糕？

蛋糕。马卡龙的外观小巧可爱，酥香甜美。浓郁的奶香以及蛋香混合在一起，诱惑力极大。马卡龙蛋糕与曲奇饼干外形相似，曲奇饼干就被称饼干，马卡龙被称为蛋糕，有可能是两者的做法，在专业面点师的角度来看是不同的。看上红色方框的标注文字。

马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。