中西方烹饪方式的差异

中西方饮食文化大不相同。首先，烹饪手法不同，西方多以煎烤肉类，生拌瓜果蔬菜为主。而中国煎炒炖煮，炝溜红烧，油炸凉拌等等方式多种多样。其二，调味的基料不同，西方大多以牛奶，奶酪等作为基本佐料。中国则以酱油，陈醋为基料，可以说口味是一点也不相同的。西方人爱吃肉，甜点及生冷的东西，饮食比较简单。中国人爱吃东西就多多了，酸甜苦辣，麻辣鲜香口味丰富，尤其喜欢淀粉类食物，同时也喜欢吃热的食物。其三，饮食礼仪不同，西方人使用刀叉，高脚酒杯。饭前饮用苏打水，柠檬水，饭后甜点。中国人使用筷子汤勺，饭前爱喝汤，饭后爱喝茶。餐前的仪式中西方都是有的，很多西方人就餐前会先感恩上帝赐予的食物。而中国很多地方的习俗也是就餐前装上食物孝敬先人。随着社会的发展，东西方的饮食文化也在慢慢互相渗透，提高。相信以后世界各地饮食文化越来越丰富，越来越好！