槟榔炒焦用什么火

中火炒。

生品泡3～5天，润透，切薄片，低温干燥。炒槟榔：取槟榔片文火炒至微**。焦槟榔：取槟榔片中火炒至焦**。

注意事项：切片后不宜在阳光下曝晒，以免颜色发红，药效损失。槟榔片较薄、质脆，翻炒时应掌握适当的火力，翻动时动作要轻，以免破碎。

槟榔作用：

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。

槟榔的药用价值：因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。槟榔果可以食用，沾卤水咀嚼，初次咀嚼者会面红、胸闷，属于正常现象。