鸭掌木和鸭脚木的区别

树种不同，纹理不同。

1、树种不同：鸭掌木是指岳松科植物菖蒲叶松的树干或根部，而鸭脚木指桤木科植物乌檀的树干。

2、纹理不同：鸭掌木的纹理细密、均匀，质地细腻。鸭脚木的纹理粗厚、迎光有明显的油亮感，质地略粗糙。

材料：鸭掌1000克、葱姜20克、小茴香2克、花椒2克、香叶1克、八角2个、盐4克、老抽20毫升、白糖10克、腐乳汁20毫升、料酒15克。

鸭脚筋好吃的做法如下：

1、鸭脚泡在冷水里化开。

2、盆子里放清水烧开。

3、将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分。

4、准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香。

5、炒锅烧热加入玉米油。

6、将调料倒进去煸炒。

7、煸炒一下加入料酒。

8、再加入两勺白糖。

9、再加入适量腐乳汁。

10、最后加入适量开水。

11、炖鸭脚成品图。