高温薯条和低温薯条的区别

口感不同，营养不同等。高温薯条和低温薯条的区别：

1、口感不同：高温炸法能够让土豆表面迅速结皮，从而形成一道脆外软内的口感。低温炸法的温度和时间都比较低。这种方式烹饪出来的土豆表面较为柔软，口感没有那么脆。

2、营养不同：高温炸法热量的流失也会相对较少，使得土豆保持原有的营养成分。低温炸法需要相对较长的时间，这可能会导致土豆内部的营养成分流失。

口感，价格。

1、口感，山姆的薯条可能是有加一些调料，吃起来咸香，但是刚出锅是会有一股鱼露的味道，会比叮咚的薯条味道更香脆。

2、价格，山姆的薯条会比叮咚是贵个5到6元，重量都是一公斤，山姆的薯条价格更高。