火锅黄铜的好还是紫铜的好

千盛为您解答：

紫铜锅好 紫铜即纯铜，若氧化生成氧化亚铜，有毒，但一般问题不大青铜=铜+锡，锡无毒（锡是做牙膏皮的材料）,青铜稍微”。

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材质不同、传热性能。

1、铜锅火锅使用铜制成，普通火锅使用不锈钢、铁、陶瓷等材质制成。

2、铜锅具有良好的导热性能，热量能够快速均匀地传递到食材上，普通火锅的传热性能相对较差，需要时间才能把热量传递给食材。