尚川和川秀泡菜发酵剂有啥区别

尚川和川秀泡菜发酵剂的主要区别在于它们的发酵原理、产品风味和市场定位。

1. 发酵原理：尚川泡菜发酵剂主要利用活性乳酸菌的生物发酵作用，而川秀泡菜发酵剂则采用益生菌发酵原理。

2. 产品风味：尚川泡菜发酵剂产生的酸味适中，口感更佳，而川秀泡菜发酵剂产生的酸味更浓。

3. 市场定位：尚川泡菜发酵剂主要用于家庭和小型餐馆，而川秀泡菜发酵剂则面向大型工厂化生产。

因此，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的产品。