羔羊肉和肥羊肉有什么区别

口感不同、营养不同。

1、口感不同：羔羊肉的口感更加嫩滑，而肥羊肉的口感更加丰富，味道更加鲜美。

2、营养不同：羔羊肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，还有不少的矿物质，如铁、钙、锌等，具有温中益气、驱寒助阳、养肝补血等作用，对于虚寒体质的人来说特别适用，而肥羊肉的肥肉中含有的油脂是对人体健康有益的不饱和脂肪酸。

绵羊体躯丰满,被毛绵密,头短。公绵羊多有螺旋状大角，母绵羊无角或角细小。颅骨上具泪窝，鼻骨较隆起。四蹄都有趾腺。公绵羊无偞气。

山羊的典型外貌特征是：具有肉用家 畜的“矩形”体型，体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。

羔羊：尤指未满一岁或未长恒齿的小绵羊，山羊，羱羊，羚羊的幼仔有时也被称作羔羊。