风培烤与焙烤什么区别

名称不同，烹饪方式不同。

风培烤和焙烤是两种不同的烹饪方式。风培烤是一种传统的中式烹饪方法，常用于烤制肉类和海鲜等食材。在风培烤中，食材会被放置在烤盘上，然后通过热风的作用进行烹饪，以达到熟透和表面呈现金**的效果。焙烤则是一种西式烹饪方法，常用于烘焙面包、蛋糕等糕点类食品。在焙烤中，食材会被放置在烤盘或烤模中，然后通过热空气的循环和传导进行烹饪，以达到蓬松、酥脆和熟透的效果。风培烤和焙烤在烹饪方式、用途和食材选择上有所不同，但都是常见的烹饪方法，用于制作各种美味的食物。