金小耳和本草银耳的区别

金小耳和本草银耳在一些方面存在明显的区别。

1. 培育过程：金小耳是以十二种药食同源的中草药作为培养基培育而成，生长周期为60天，每年培育两次，不施任何化肥农药，自然吸收生长。而本草银耳则通常采用被农药和化肥污染过的麦麸、棉籽壳和椴木培植而成。

2. 产量和营养成分：金小耳产量较高，每瓶段木可产干耳0.5-1公斤。而本草银耳的产量较低，每瓶段木可产干耳0.2-0.5公斤。另外，金小耳富含多糖、胶质蛋白、粗纤维、维生素、矿物质及多种氨基酸，如甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、1.3-氨基甘氨酸等，既可烹饪，又可添加到各种菜肴中。而本草银耳的主要营养成分有粗蛋白质、粗纤维、维生素B、碳水化合物等，可以作为一种营养品加入到各种菜肴中。

总的来说，金小耳和本草银耳在培育过程、产量和营养成分等方面存在一定的差异，可以根据个人需求进行选择。