竹荪和竹笙有什么区别

没有区别，是相同的一种物质。

根据查询大众养生网得知，竹笙跟竹荪是相同的一种物质，竹荪就是竹笙的另一种叫法，这种物质是属于真菌类的蘑菇，含有很多的微量元素，食用竹荪是可以提高身体抵抗力以及滋阴补肾，它的药用价值跟人参是差不多的，而且竹笙是可以用来入药的，对于预防癌症以及促进消化是很有益的。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。

形态特征，生长环境。

1、形态特征：土荪菌盖呈钟形或喇叭状，常具有紫红色的中文学名是土茯苓。竹荪的菌盖呈圆盘形，顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。

2、生长环境：土荪生长在肥沃的土壤中，是一种腐生菌。竹荪则多生长在温湿环境，适宜条件下，中午柄长到一定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气湿度为百分之95时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。