姜粉和蒜粉的区别是什么

姜粉和蒜粉的区别是：

1、姜粉即用姜磨成的粉，被称为姜粉，是药食兼用的调料，其主材料姜，为多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎，根茎肉质，肥厚，扁平。

2、蒜粉，是由大蒜磨成的粉，富含维生素。选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料。

新鲜的姜和姜粉有不同吗,用姜粉做菜好不?

生姜粉在大点的超市可以买到。比如说北京华联超市。生姜粉是生姜的浓缩版，我觉得味道不及买来的姜，但是你在腌制鸡肉或牛肉的时候用生姜粉比较方便。我在家这2种都用，腌肉用姜粉，炒菜什么的用生姜。希望对你有帮助~

做饭最好用新鲜的姜，如果觉得姜吃在嘴里不舒服，可以把姜用榨汁机打成姜汁，或者用捣蒜泥的钵捣成姜汁使用。一般成品的姜粉里面都含有防腐剂或添加剂之类的东西，吃了对身体不是很好，且成品姜粉没有新鲜姜汁、姜片的味道好，起不到去腥（做鱼、肉类食物都需要放姜）的作用。