青菜和油菜有啥区别

青菜和油菜的区别主要有以下三点：

1、叶子：青菜的叶子呈椭圆形，比油菜的叶子略小一些，像刚长出来的嫩柳叶。

2、体型：青菜体型较小，一株只开一簇花，没有分枝，花在一处呈放射状展开。而油菜要比青菜花高得多，大约能长一米左右，一株上有许多分枝，每根分枝上都长有许多**的小花。

3、根部：油菜的根比青菜的根壮得多，油菜的根像强壮的人参，而青菜的根却像一株小草。

青菜是特指蔬菜中以绿色叶子为食用部分的那些菜。

蔬菜是一切被我们食用的植物的总称。

素菜指非肉制品，不一定是植物的，但可能是来源于动物或植物，经过加工的产品。比如豆腐、鸡蛋、蔬菜都是素菜。