奶酪和芝士的区别

奶酪片和芝士片没有区别，是同一种物质。

芝士片是芝士，是奶酪的音译，因为奶酪的英文叫cheess，中文翻译过来就是奶酪，所以这芝士、奶酪两种名称属于同种产物，是同一个东西，其次奶酪片是发酵的奶制品，用于制作奶酪小饼干、奶酪块、奶酪牛奶饼等。

芝士片的营养价值：

芝士片也就是奶酪，是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

芝士片除含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。