原色核桃和水洗核桃的区别

原色核桃和水洗核桃的区别是，原色果就是直接脱去青皮的核桃果，原色果没有经过水洗。

水洗核桃就是在剥青皮的同时，用清水把青皮上的汁液给冲洗干净。

核桃是胡桃科胡桃属植物与扁桃腰果榛子并称为世界著名的四大干果，核桃仁含有丰富的营养素。

每百克含蛋白质脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙磷铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素核黄素等多种维生素对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，核桃体表外壳坚硬需砸开食用。

核桃树适应性强病虫害少管理省工果实贮运方便寿命长，核桃树喜温喜光对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松保水透气良好的沙壤土中种植，核桃的生长周期分为萌芽期展叶期开花期果实硬核期和果实成熟期。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞增强脑功能。

1、形状和外观。毛核桃是指刚去了青皮的还未加工的新鲜核桃，外表皮还带有绒毛，干核桃是指晒干后的核桃，外表干燥且光滑，没有绒毛；

2、质地和重量。毛核桃摸起来比较湿，分量较重，干核桃则摸上去很干燥，分量比较轻；

3、口感和味道。毛核桃的核桃仁鲜嫩可口，口感饱满，营养价值较高，干核桃经过晾晒处理，口感较硬，但味道更加香浓。