皇后土司面包与一般土司面包有什么区别

一、原料不同

1、皇后吐司面包：主要原料为高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、鲜奶、无盐黄油、黄油。

2、普通吐司面包：主要原料为高筋粉、鸡蛋、牛奶（奶粉）、砂糖、黄油。

二、特点不同

与普通吐司面包相比，皇后吐司不添加水，而是以大量的黄油和鸡蛋取代，因此外皮金黄酥脆、内部柔软。

扩展资料：

皇后吐司来源：

皇后吐司其实是源于法国的布里欧修面包Brioche，关于皇后吐司名称的由来，其中一说是因为外形和皇冠相似，另一说则是和谣传出自玛丽皇后的名言有关。

这句名言就是“吃不起面包，就吃蛋糕呗！”，由于原话中的蛋糕法文便是布里欧修Brioche（因为高油高蛋的配方被译作蛋糕）。

百度百科-皇后吐司

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