薄荷和十香草是同一种吗
不是。
薄荷,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。土名叫“银丹草”,俗名:香薷草、鱼香草、土薄荷、水薄荷、接骨草、水益母、见肿消、野仁丹草、夜息香、南薄荷、野薄荷。
薄荷全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,是一种有特种经济价值的芳香作物。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。
十香草应为什香草,是一种意大利菜常用的混合香料,含有马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至七种植物,一般用于食物调料。
两者区别如下:
1、香花菜属于野菜,薄荷属于配菜,香花菜性温,薄荷性凉。
2、香花菜的气味和外形都和薄荷很像,因此被称为绿薄荷,但是香花菜属于野菜。
3、香花菜一年四季都有,春季吃最鲜嫩。
4、在食用时只需将梗去掉,嫩叶轻轻的清洗干净即可。
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